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初めて耳にする方も多いかもしれませんが、「モウカの星」とは、モウカザメ(毛鹿ザメ)の心臓のことを言います。 サメの水揚げ日本一の気仙沼では、郷土料理であり、ご当地グルメとして親しまれています。 まるでレバ刺しのような味と食感で、とても美味しいです!! 気仙沼ならではの珍しい食材を、ぜひご賞味ください。
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